Le Sancerrois est une région magnifique qui produit des vins d'exception. Découverte à la Maison des Sancerres, avec Laurent Pabiot, Maire de Sancerre, Baptiste Fournier, chef étoilé et Gille Guillerault, président de l'AOC
ACCORD METS-VINS...
Gilbert SEGURA a rencontré Philippe Bernachon, petit-fils de Maurice Bernachon et de Paul Bocuse pour nous dévoiler les secrets du célèbre chocolat fabriqué "maison"et de son accord avec le vin blanc, rouge ou effervescent..
Et c'est avec Michel Troisgros, héritier de la célèbre Maison roannaise, 3 étoiles Michelin depuis 1968, qu'il a découvert comment sublimer un filet de bar avec une sauce miroir, savante réduction d'une sauce au vin rouge de la côte roannaise.
Et c'est avec Michel Troisgros, héritier de la célèbre Maison roannaise, 3 étoiles Michelin depuis 1968, qu'il a découvert comment sublimer un filet de bar avec une sauce miroir, savante réduction d'une sauce au vin rouge de la côte roannaise.
INTERVIEW D'OLIVIER POUSSIER
Nous avons rencontré Olivier Poussier Meilleur sommelier du monde au cours d'une master classe sur les vins blancs de l'AOC Saint Joseph.
LES CHRONIQUES DE MARIE
Marie, jeune chroniqueuse-blogueuse de talent, a fait la "tournée des bistrots" lyonnais pour sélectionner les tables où il fait bon manger et boire (avec modération bien sûr !) et l'on est accueilli avec chaleur et sympathie...
>Le bistrot des voraces >L'ourson qui boit
Inscription à :
Articles (Atom)